Recettes a base de sirop d erable | Mousse a l erable | Tarte a l erable et aux fruits | Grand-pere au sirop erable La Sucrerie Huot, Mirabel, Quebec, Canada - Fabrication production vente sirop erable | sous produits sucre du pays Mirabel Laurentides Sainte-Therese Sucrerie Huot

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Mirabel, Qc, Canada
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Ramassage - ceuillette sur place
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un petit réduit d'eau d'érable
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Production sirop d'érable et
la transformation des sous-produits
EMBALLAGE INDIVIDUEL ET SANS GLUCOSE
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Recettes a base de sirop d erable | Mousse a l erable | Tarte a l erable et aux fruits | Grand-pere au sirop erable La Sucrerie Huot, Mirabel, Quebec, Canada

Vente canne sirop erable Sucrerie Huot Cote des Saints Mirabel

Nos suggestions de recette à base de sirop d'érable   
 Grand-père au sirop d’érable

Pâte : ¾ tasse de farine                              
          2 c à thé de poudre à pâte                 
          1 pincée de sel                                     
          Un peu de sucre facultatif                    
          3 c. à soupe de beurre froid                           
          ½ tasse de lait

Sirop :2 tasses de sirop foncé
         2 tasses d’eau
         Faire bouillir et y jeter la pâte.

Mélanger à la fourchette, juste pour humecter et verser par cuillère à thé dans le sirop bouillant.
Cuire à feu doux  pendant 10 minutes à couvert.  Je vous conseille de doubler la recette.
TARTE AU SUCRE ET FRUITS
 
1 ¼ de crème
1 tasse de sirop d’érable
Amener a ébullition.  Ajouter le beurre qui est bien mélangé avec la farine.
 
3 c a soupe de beurre
3 c a soupe de farine            
Bien mélanger.

Mettre les fruits frais (bleuet, framboise, fraise…) dans une croûte a tarte cuite.  Verser le mélange de crème et de sirop d’érable épaissis avec beurre et farine sur le dessus.  Refroidir complètement.
MOUSSE À L’ÉRABLE       

4 blancs d’œuf
2 tasses de sirop chaud à 240 degrés
 
Monter les blancs d’œuf en neige (pic ferme).
Ajouter le sirop graduellement en brassant sans arrêt avec la mixette.
Enseigne vintage de la Sucrerie Huot St-Augustin,St-Scholastique,Ste-Monique,Mirabel
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Sucrerie Huot
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produits dérivés en 1980. Nos produits sont faits sur place
à partir de notre production de sirop.
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Nos produits ne contiennent aucun additifs, sans colorant. Le caramel et la gelee demande un ajout de compose

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Vente ouverte au public a Mirabel, sur rendez-vous. Aucun repas servi.
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